Evitar que se pueda borrar o modificar un archivo en linux

Con los atributos especiales podemos controlar qué se puede hacer en cada archivo, incluso dejar al usuario root sin poder eliminarlos:
Inmutable, no se puede hacer nada más que leer el archivo:
 
# chattr +i archivo.txt


Sólo se puede añadir información:

# chattr +a archivo.txt

Para listar los atributos especiales:
 
# lsattr archivo.txt

Para quitar atributos:
 
# chattr -(opción deseada a quitar) archivo.txt

Más información:

man chattr

Fuente: http://www.linux-os.com.ar/linuxos/evitar-que-se-pueda-borrar-o-modificar-un-archivo-en-linux/